昨日はパン教室に行ってきました！
しかし私はお昼からもレッスンがあった為、1人遅れて参加(T_T)/~~~

到着すると・・・丁度みんなで頂く試食タイムでした♪
ラッキー＼(^o^)／これははずせませんからねっ(*^。^*)


先生の作ってくれた低カロリー全粒粉ロールとサラダ！
そして奥にあるのは手作りマヨネーズです(#^.^#)

自分の分をお皿へ取り分けて・・・

わ～～～めちゃ美味しそうヽ(^。^)ノ

このマヨネーズあっさりしてるのにクリーミーで凄く美味しい☆
きっとパスタにかけても絶品なはず！！

おっと私は食べてばかりもいられません！
手ごね、手ごね、発酵・・・
先生に教えてもらうことをしっかりメモって・・・
やることは沢山あるんだった＼(◎o◎)／！

さて、今回はバターロールとうぐいすパンを習うんですが、生地が卵やバターたっぷりのリッチ生地！！

いつもより生地がやわらかくて材料によってホントこねる時にも違いがしっかり出てきます！

数度の発酵も終り、いよいよ成型へ！


空気を抜いてラッパ型になるように生地を細長く丸め麺棒で伸ばす。
上の部分をひっぱりながらロールパンっぽく丸める。

優しく、優しく、くるくるくるくる・・・

かわいいロールパンの形になりました(*^。^*)

一見簡単そうに見えるのですがこれが結構難しい！
シンプルなものほど上手に形を整えるのが一苦労(/_;)

次は、うぐいすパンです！


これまたガス抜きを軽くして麺棒で長方形に伸ばし、2/3くらいの位置まで線を5本入れます！
下にはたっぷりのうぐいす豆！！


1回ですっぽりあんが隠れるように生地をかぶせ・・・


くるりとひっくり返せばこんな感じに！！
あとは、横からお豆が飛び出ないようにしっかりおさえて鉄板へ！


そして、卵液を塗って、うぐいすパンには黒胡麻をまぶし、いよいよ焼きです！！

焼いてる時もいい香り～～(#^.^#)

さ～～～～～～～！
どんなのが出来たかな～～～～～～ヽ(^。^)ノ




じゃ～～～ん♪

ちゃんとくるくるなってるバターロールもあればそうでない手作り感があるものも！それはそれでかわいい☆☆

うぐいすパンはとっても綺麗に焼けました！！

あつあつって最高に美味しいですよ！
生地にはバターの風味と塩気がまた良い☆☆

今回は私が遅れての参加の為先生に同じレッスンを2回も続けてやっていただくこととなりすみませんでしたm(__)m

でもとってもとっても楽しかったです(*^。^*)

次回またよろしくお願いします！！！

こんな優しい素敵な先生がいるパン教室はこちら！！
ゆかぱん道場